清补凉炖乌鸡

用料
乌鸡一只
 
清补凉炖乌鸡的做法步骤

   1.材料:栗子、清补凉(红、干淮山、党参、杞子、芡实、玉竹、薏米各一点配料而成)、乌鸡一只、姜片。

   2.乌鸡洗干净飞水,凉水下锅,加入清补凉、姜片大火煮开后转中火炖30分钟加入栗子再用中小火炖1小时左右,

   3.加入鸡精、食盐调味即可。

小贴士

   食疗:清补凉清润而又补益;乌鸡肉质鲜嫩、味道鲜美,有滋补肝肾、益气补、滋阴清热、调经活、止崩治带、治心胶痛等功效;栗子补肾,这几种材料搭配在一起熬出来的乌鸡汤对男人有健运脾胃、补益气的作用;对女人有甘温补虚损、养阴补之疗效。


本文标题:清补凉炖乌鸡 - 冬季食谱
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