花生是老百姓喜欢的传统食品之一，既可以入菜，又可以作为消闲小吃单独食用；即可以煎炸，也可以煮、炒。花生的营养价值非常棒，它的蛋白质和脂肪的含量比肉、蛋还高，所以有人把它称之为“植物肉”。花生还具有一定的药用价值和保健功能，故而又被古人称为“长生果”。
油炸花生米用料工具
主料：小红花生(2勺)辅料 茶油(1勺)盐(1勺) 香菜(1棵)
厨具： 平底锅分类家常菜热菜咸鲜炸廿分钟简单难度
油炸花生米的做法:
1.花生米，洗去浮尘；沥干，备用；
2.热锅，入少许茶油；
3.等油8分热，放入花生米；平底锅，小巧容易控制温度，小火，慢炸，一定要不停的翻动；
4.等花生米都爆皮了，关火，去油，放入细盐，晃动；
5.加入香菜，搅拌，待凉，就可以吃了；
