- 用料
- 盐适量
- 素油0.5杯
- 干煎带鱼的做法步骤
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1.带鱼清理干净后控干水份,切段.用葱段,姜片,料酒和适量盐巴腌制至少两个小时.我通常是放加盖容器中,冰箱冷藏腌制过夜.
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2.倒去容器中的盐水,用厨房餐纸抹干带鱼块的水份.
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3.烧热炒锅,加半杯素油,等油溫到8成热,将带鱼逐块放入热油中,煎至两面金黄,控干油份即可.
- 小贴士
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刷蛋液时要轻,尽量用拍的
来源:美食坊-meishifun.com 编辑:美食坊-meishifun.com主编
1.带鱼清理干净后控干水份,切段.用葱段,姜片,料酒和适量盐巴腌制至少两个小时.我通常是放加盖容器中,冰箱冷藏腌制过夜.
2.倒去容器中的盐水,用厨房餐纸抹干带鱼块的水份.
3.烧热炒锅,加半杯素油,等油溫到8成热,将带鱼逐块放入热油中,煎至两面金黄,控干油份即可.
刷蛋液时要轻,尽量用拍的
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