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辣炒钉螺的做法

    我家非常喜欢吃的一道菜,用来下饭佐酒都很好吃。朋友们也很喜欢吃,每次朋友来玩都会炒上一大盘,一会就吃光光。

    主料

    钉螺800克  辣椒2个  干辣椒3个  姜10克

    辅料

    油2勺  盐适量  蚝油1勺  味极鲜酱油1勺

    辣炒钉螺的做法

    1.钉螺洗净,掰掉尾尖

辣炒钉螺的做法

    2.辣椒,姜切好备用

辣炒钉螺的做法

    3.锅里油热加入辣椒,姜片炒香

辣炒钉螺的做法

    4.加入钉螺翻炒

辣炒钉螺的做法

    5.加入蚝油继续翻炒

辣炒钉螺的做法

    6.加入味极鲜酱油,盐继续翻炒,盖盖焖2分钟,取出一个能吸出螺肉来就可以了

辣炒钉螺的做法

    烹饪技巧

    掌握不好钉螺什么时候熟的话,盖盖焖2分钟后取出一个试试,能吸出螺肉来就熟了,赶紧关火不要火大了,火大了肉就缩很小了。

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