用料 老母鸡1只 油适量 盐适量 葱适量 八角适量 酱油适量 辣椒适量 蒜适量 姜适量 农家炖土鸡的做法步骤 1.锅内热油,放入葱姜蒜八角辣椒炒香 2.倒入洗净的老母鸡,加入酱油,不断翻炒 3.锅内添一点水,不要没过肌肉块。盖锅盖焖至小会 4.待鸡肉入味之后,把鸡肉和汤汁全部倒入高压锅 5.盖锅盖,焖至25分钟即可 6.开锅即可食用啦 小贴士 老母鸡一定要现在普通锅中炒出香味之后再放入高压锅,因为这样鸡肉的香味才能出来。 而老母鸡肉质比较厚,普通的锅子很难煮烂,最好还是放在高压锅时间长一点肉质才能烂一点。