此菜外软馅嫩，鲜香适口，豆腐营养丰富的，健康佳品。
口袋豆腐用料工具
主料：豆腐(1块)肉馅(150克)辅料 鸡蛋(1个)小香葱(适量) 生抽(适量) 精盐(适量) 鸡精(适量)料酒(适量)淀粉(适量)葱姜(适量)十三香(适量) 香油(适量)
厨具： 平底锅分类家常菜热菜咸鲜煎十分钟普通难度
口袋豆腐的做法:
1.准备好食材
2.肉馅剁成肉靡
3.肉馅中加入葱姜末，精盐，生抽，十三香，鸡精，香油，鸡蛋（留点蛋清做糊）
4.搅拌成粘稠状
5.豆腐切长6厘米，宽4厘米，厚2厘你米的长方形
6.下入油锅里煎，待两面微黄，能定住个就行
7.盛出放盘里
8.晾到微热时用小尖刀从中间捅个口子，
9.将肉馅抹入
10.面粉加蛋清，调成面糊
11.用蛋糊把口抹严
12.锅内加入多一些植物油，把灌入肉馅的豆腐下入锅中煎炸
13.两面煎成金黄色，肉馅熟时成出
14.锅内留少量底油，下葱花煸香，添汤，加入精盐，生抽，料酒，鸡精，芶芡
15.芡汁浇在豆腐上即成
16.洒上小香葱末，就可以了。
