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爱上胡萝卜呱嗒的做法

    呱嗒是我的家乡话,意思是饼…题目党 洋气吧 我最喜欢吃妈妈做的呱嗒了,现在我也学做妈妈的样子做给我自己的孩子吃,早上起来分分钟就能搞定,把材料丢进电饼铛 就可以刷牙洗脸去了,等刷完牙洗完脸饼也好了,节约时间不说,还比外面买来的早点健康安全 关键是有爱哟……

    主料

    面粉100克  萝卜1根

    辅料

    盐1勺  食用油10毫升  水适量

    爱上萝卜呱嗒的做法

    1.萝卜擦成丝儿,在用凉水洗一遍 放一点盐 耗油可放可不放

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    2.加面粉和水 萝卜,面粉,水的比例:10:4:2 基本是面是萝卜的一半 水是面粉的一半

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    3.和成糊,面糊基本上是萝卜为主 ,电饼铛加热放油 萝卜面糊摊好,盖上锅盖,一面煎好翻至另一面。

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    4.两面煎成金黄色就可以了 出锅前把锅盖拿走 停一分钟 让水蒸发一下 在出锅。

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    烹饪技巧

    1、如果想口感更好一点,可以把面粉的比例改成一半面粉一半淀粉 2、还是口感更好一点的话,出锅前拿走锅盖,不要立即盛出来,再两面略煎一下 蒸发一下水分 3、又是口感更好一点的话,最后煎的时候 在锅里把饼撕开 一小块一小块的 这样每一块边边会煎的有点脆 吃起了口感也就更好一点。 ps:请叫我口感更好一点女士

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