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蛋散的做法

用料
1汤匙
白砂糖400g
蛋散的做法步骤

   1.1张云吞皮对剪成2半;

   2.1/2张云吞皮;

   3.将1/2张云吞皮对折,剪刀剪开三条线,请注意长短的区别;

   4.剪开后,1/2张云吞皮的样子,中间有三条被剪开的口子;

   5.将其中的一条边穿过中间的长口子;

   6.穿过之后的造型;

   7.加工成形的蛋散放到7成热的油锅里面炸到金黄;

   8.在干净的锅里加入一小汤匙的水和400g左右的白沙糖,待到砂糖全部熔化,用筷子粘了锅里的砂糖浆放到清水里面,糖浆不融化仍然可以粘在筷子上,并能够拔一点丝的时候,就可以用筷子夹着炸好的蛋散,粘上一面糖衣,一面就够了免得太甜,粘好糖衣的蛋散放到大容器里冷了就可以吃,好简单,咔咔。

小贴士

   因为做好的南瓜汤圆颜色金黄金黄的,就了个好听的名字-黄金汤圆.

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