栗子焖老鸡的做法
来源:美食坊-meishifun.com
编辑:美食坊-meishifun.com主编
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用料
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老鸡1000g
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栗子500g
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姜2块
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香叶4片
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八角2粒
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栗子焖老鸡的做法步骤
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1.鸡肉切件,放少许盐、料酒、胡椒粉、生粉、油、生抽拌匀腌20分钟。
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2.栗子剥去硬壳,放沸水中煮一会儿,乘热撕去外皮。
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3.锅里放油爆香姜块,下鸡肉翻炒,倒入开水没过鸡肉,放入香叶、八角,煮沸后改小火焖1小时。
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4.鸡肉焖软烂后倒入栗子,焖至栗子软淋,加适量盐、蚝油、少许砂糖调味。
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小贴士
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蒸的时间视鱼的大小而定。
本文标题:栗子焖老鸡的做法 -
徽菜
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