小贴士
1、包菜洗净撕成小块后,要尽量控干水分,避免炒菜的时候水分太多影响味道;
2、包菜稍稍变软至半透明状时,放入陈醋,不要把陈醋浇到菜上,而是浇到锅壁上,醋香在高温下就散发出来了;
3、炒包菜的时候,要大火快速翻炒,保证营养不流失。
来源:美食坊-meishifun.com 编辑:美食坊-meishifun.com主编
小贴士
1、包菜洗净撕成小块后,要尽量控干水分,避免炒菜的时候水分太多影响味道;
2、包菜稍稍变软至半透明状时,放入陈醋,不要把陈醋浇到菜上,而是浇到锅壁上,醋香在高温下就散发出来了;
3、炒包菜的时候,要大火快速翻炒,保证营养不流失。
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