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红腰豆番茄牛肉的做法

用料
牛肉500克
红腰豆100克
番茄3个
山楂10颗
莴笋1根
 
红腰豆番茄牛肉的做法步骤

   1.牛肉逆着纹理切成薄片,番茄去蒂切成四瓣,莴笋切片,姜切成丝。

   2.将牛肉和姜丝放进碗里,加少许盐,2勺生粉和1勺酱油搅拌均匀,加入2勺色拉油,腌制入味。

   3.烧开锅中的水,倒入腰豆,焯1分钟盛出。

   4.起锅坐油,牛肉片下锅翻炒30秒,倒入半碗清水,放入山楂、番茄块和莴笋片,炒至番茄稍软,将红腰豆倒入,翻炒几下,加盐,糖调味盛盘。

小贴士

   牛肉切片用油腌20分钟

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