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红枣当归炖鸡脚的做法

    当归是一种常用来煲汤或炖肉的药材,它甘温质润,可以补。对于女性来说,当归可以调经止痛,润肠通便,对贫也有一定帮助。红桂圆的加入主要是为了中和当归的药味,同时又提升了滋润的效果。

    当归炖鸡脚用料工具

    主料:鸡脚(6个)瘦肉(50克)辅料 当归(3克) 红(4颗) 桂圆(6颗) 枸杞(适量)姜(2片)盐(适量)
    厨具: 炖盅分类热菜其它炖数小时简单难度

    当归炖鸡脚的做法:

    红<a href=/shicai/guopin/Zao/index.html target=_blank><u>枣</u></a><a href=/shicai/yaoshi/DangGui/index.html target=_blank><u>当归</u></a>炖鸡脚

    1.鸡脚和瘦肉;

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    2.配料;

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    3.鸡脚斩成小块,瘦肉切块;

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    4.然后焯水,捞出来后冲洗一下;

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    5.配料洗干净,红去核;

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    6.所有材料下炖盅,加水3碗;

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    7.放入电炖锅隔水炖3小时;

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    8.喝的时候再加盐。

    小窍门:

    1. 把鸡脚瘦肉先焯烫一下,可以去油脂;2. 当归的药味比较重,有些人可能不习惯。如果是第一次,可以先加一点点;3. 隔水炖的汤会比较清亮,直接炖也可以。

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