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葱爆拆骨肉做法

  葱爆拆骨肉做法和原料都非常简单,难点在于火候,爆炒要快还要把原料烹调成熟入味。烹入的时间要掌握好,让的香味挥发出来,空气中弥漫着浓浓的酸香气,未尝味道先闻香。

 

葱爆拆骨肉做法

  葱爆拆骨肉

  原料:拆骨肉250克,大葱150克,青红椒50克。

  调料:盐5克,生抽10克,20克,姜丝8克,色拉油30克。

  制作:

  1、大骨头煮熟,晾凉,手撕成大块备用;

  2、大葱切成滚刀块备用;青红椒切成三角片备用;

  3、锅上火倒入色拉油烧七成热,下入姜丝爆香,倒入拆骨肉爆炒,依次放入大葱、青红椒炒匀,倒入生抽、盐、炒出浓郁的香,装盘即可。

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