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美味寸骨的做法.

用料
寸骨数根
 
美味寸骨的做法步骤

   1.将寸骨清洗干净,用姜片,生抽拌匀腌制半小时,放入蒸锅里蒸20分钟取出;

   2.坐锅烧油将寸骨炸到表皮金黄色夹出;

   3.锅里少许余油,下豆豉碎和蒜末煸香,接着下红椒拌匀,下寸骨翻炒,喷少许水,收汁撒孜然,淋蚝油撒鸡精拌匀撒葱花就OK了!

小贴士

   1,寸骨乃猪身上的精华之骨,不可能有那么多新鲜的买,一般都是冰鲜的,腌制的时候加入姜片能够使其返鲜,喜欢料酒的也可以放,我是最不喜欢了,所以省略;
2,先蒸熟再炸更加能够保存其营养,炸的时间也可以大大缩短,能够使其外焦里嫩,也可以煎,大大减少油的用量,更加健康;
3,好了,不说了,喜欢的话在宝贝们的节日里为他们也动手做做吧!一般超市里都有冰鲜的寸骨买。记得,一定要多买点,孩子们吃这个可是超级快手滴哈~

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