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忘忧草木耳蒸鸡的做法

    蒸菜能保留食材本真味,更好的留着食物中的营养成分,这道荤素搭配的蒸鸡推荐给大家,有兴趣的朋友可以试试哦,木耳花菜吸收了鸡汤鲜汁非常好吃,鸡皮中的油脂渗透在素菜中,让鸡肉吃起来鲜嫩而不油腻。

    主料

    草鸡半只  冬菇(干)20克  干木耳20克  花菜20克  红6粒

    辅料

    盐2克  食用油1汤匙  六月鲜酱油2汤匙  鸡粉少许  蚝油1汤匙  淀粉1汤匙

    #六月鲜#忘忧草木耳蒸鸡的做法

    1.鸡肉洗净沥干水,斩成小块

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    2.放入大碗中,调入盐、六月鲜酱油、蚝油、鸡粉、食用油、淀粉,搅拌均匀腌制15分钟

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    3.干木耳浸泡软,红洗净

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    4.忘忧草、干冬菇浸泡软

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    5.剪去冬菇头,花菜木耳、洗净挤干水

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    6.将处理好的素菜放入腌制好的鸡肉中,再次搅拌均匀

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    7.用不锈钢大盆盛起拌好的食材,平铺均匀

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    8.放入蒸锅中,隔水大火蒸25分钟即可

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    烹饪技巧

    忘忧草也叫花菜,有健脑、解郁、增强记忆的作用。鸡肉提前腌制15分钟,入味后再加入其它食材拌匀,蒸25分钟即可,蒸的时间过长鸡肉吃起来口感柴不鲜嫩。

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