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《食戟之灵》柿种炸鲑鱼的做法

     柿种炸鲑鱼大概是漫画中目前出现的非常规料理中最靠谱的一个,把普通炸鱼的面包削/面糊换成了柿种而已,可行性很高,先放成果图

《食戟之灵》柿种炸鲑鱼的做法

  【菜谱】

  1.准备柿种一包,也就是日式米果,国产的就行了……

  2. 用屁股坐一坐就碾碎了

  3. 便宜的鱼一块,切开

  4.两个鸡蛋,蛋清和蛋黄分开

  5. 鱼肉沾一下蛋清,然后在柿种碎片中翻滚

  6.漫画里提到的卵之素,真的是点睛之笔啊!新鲜蛋黄加少许盐,加色拉油不断搅拌的成果。加几滴油就要往一个方向狂搅一阵,2个蛋大概要100cc的油,弄成粘稠的酱状物体。对生蛋不放心的还是直接用蛋黄酱吧……

  7.最后热油里鱼块炸个2-3分钟至金黄即可,鱼肉熟很快。

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